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腌菜里加维C能除亚硝酸盐?

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  • 腌菜里加维C能除亚硝酸盐?

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  • TomMiao
  • 2015-01-14 17:59:59
  • 亚硝酸盐,由亚硝酸转化而来,外观及滋味都与食盐相似。亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高,食入0.2~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。可阻断亚硝基化合物合成的食物有含维生素C和维生素E丰富的蔬菜水果、大蒜、茶叶等。
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