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酶活测定中豆豉曲样品的处理

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  • 酶活测定中豆豉曲样品的处理

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  • Tiffany
  • 2015-02-05 16:30:00
  • 此方法是按照国标法测中性蛋白酶活,因豆豉曲是固体颗粒的湿样品,所以对对豆豉进行磨碎处理,且溶解在pH7.2的中性缓冲溶液中,使中性蛋白酶充分溶解出来,然后用于下一步酶活的测定。
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